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Metrofood-Ri, al via la rete europea per sicurezza alimentare

Prende il via Metrofood-Ri la nuova infrastruttura di ricerca europea a guida italiana che vede la partecipazione delle maggiori istituzioni di 15 Paesi impegnate nel campo della sicurezza alimentare, qualita', tracciabilita' dei cibi e contrasto alle sofisticazioni e alle contraffazioni. Coordinata dal Centro Ricerche Casaccia dell'Enea, di Metrofood-Ri fanno gia' parte istituzioni e organismi di ricerca e internazionali - fra cui la Fao - di Francia, Spagna, Grecia, Macedonia, Portogallo, fino alla Turchia.

Il network europeo, si legge in una nota dell'Enea - si propone di sostenere la ricerca scientifica, l'innovazione di prodotto e di processo e rendere sempre piu' efficaci i controlli in campo alimentare. A beneficiarne saranno i consumatori, le imprese e tutte le istituzioni impegnate a garantire la sicurezza alimentare e a combattere le contraffazioni.

Metrofood-Ri potra' contare su un'infrastruttura ''fisica'' costituita da una rete diffusa di laboratori, ma anche da campi, fattorie sperimentali e impianti tecnologici per la produzione e la trasformazione dei prodotti alimentari in 15 Paesi europei. Una piattaforma web, poi, permettera' di condividere e di mettere a disposizione informazioni e dati. L'iniziativa coinvolge un comparto, quello agroalimentare, che in Italia conta 58 mila imprese con un giro d'affari di 133 miliardi di euro, mentre il cosiddetto italiansounding - il falso made in Italy - solo in questo settore ha superato i 60 miliardi di euro di fatturato, quasi il doppio del valore delle esportazioni dei prodotti originali