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Michelin premia Bottura con le "tre stelle"

La Guida enogastronomica ha anche assegnato in totale 7 "tre stelle", 4 nuovi "due stelle" e 33 nuovi "una stella"

Roma - Massimo Bottura, chef de “L'Osteria francescana” di Modena, si conferma il fiore all’occhiello del Belpaese. La mitica guida enogastronomica Michelin ha infatti assegnato le tre stelle al cuoco emiliano. Il riconoscimento arriva dopo che Bottura che si è visto premiato anche dalla Guida dell'Espresso e da quella del Gambero Rosso

Michelin ha assegnato complessivamente "Tre stelle" a sette ristoranti, quattro nuovi 'due stelle' che ora sono diventati 38 e 33 nuovi 'una stella' per un totale di 250. In totale i ristoranti italiani apprezzati, a vario titolo di stelle, dalla Guida sono quindi 295, con un aumento del 30% negli ultimi sei anni. Relativamente al primato regionale, la Lombardia e' la regione piu' stellata (56 esercizi), seguita dal Piemonte. Al terzo posto, a pari merito, Campania ed Emilia. Altro punto forte del baedeker (che ha passato in rassegna 3384 alberghi, 380 agriturismi e 2729 ristoranti) e' il 'Bib Gourmand', segno che contraddistingue gli esercizi con il miglior rapporto prezzo/qualita' nel mangiare (meno di 30 euro): in tutto sono 260.

I magnifici sette "tre stelle" divisi per regione

PIEMONTE: 'Al Sorriso', Soriso (No) - LOMBARDIA: 'Da Vittorio', Brusaporto (Bg), 'Dal Pescatore', Canneto sull'Oglio (Mn) - VENETO: 'Le Calandre', Rubano (Pd) - EMILIA ROMAGNA: 'Osteria francescana', Modena - TOSCANA: 'Enoteca Pinchiorri', Firenze - LAZIO: 'La Pergola', Roma. Ecco i quattro nuove stelle: - LAZIO: 'Oliver Glowig', Roma - CAMPANIA: 'L'olivo-Hotel Capri Palace', Capri (Na); 'Quattro passi', Massalubrense (Na) - SICILIA: 'Principe Cerami- Hotel S.Domenico Palace', Taormina (Me).