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Milano Food City, sfida ai fornelli tra il presidente della Lombardia e il sindaco della città

Sarà una sfida ai fornelli tra il presidente della Regione Lombardia, Attilio Fontana, e il sindaco di Milano, Giuseppe Sala, a aprire lunedì 7 maggio la Milano Food City. Si tratterà di uno "showcooking antispreco" organizzato in occasione della "Inaugurazione Conviviale - Le 7 Virtù del Cibo". Saranno presenti, tra gli altri, anche il presidente della Camera di Commercio di Milano, Monza, Brianza e Lodi e di Confcommercio Milano, l'amministratore delegato di Fiera Milano, il presidente di Fondazione Umberto Veronesi, il presidente di Coldiretti Lombardia, il segretario generale di Fondazione Feltrinelli.

Fontana sarà a capo, in qualità di "executive chef", di una delle tre squadre che si sfideranno nella preparazione di piatti della tradizione antispreco utilizzando gli ingredienti di una "Mistery box". I partecipanti potranno contare sui suggerimenti di chef stellati che interverranno alla manifestazione. Al termine, una giuria qualificata decreterà il piatto vincitore, con più ingredienti e meno sprechi. L'iniziativa, in programma alle 12.15 al Circolo del Commercio (corso Venezia, 51 - Milano), cortile di Palazzo Bovara, è promossa da Confcommercio Milano con il supporto di Apci, Associazione Professionale Cuochi Italiani.