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Mozzarella di bufala campana, tutto pronto per l'elezione del nuovo consiglio direttivo
Prevista per il 5 novembre a Caserta l'assemblea consortile
Coinvolgimento di tutta la filiera, dagli allevatori ai trasformatori, più trasparenza e autorevolezza per interpretare al meglio le esigenze di ogni parte. Sono queste le linee guida di Antonio Lucisano, da settembre nuovo Direttore Generale del Consorzio per la tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, in vista della prossima assemblea consortile del 5 novembre a Caserta.
Per questo, mercoledì 27 ottobre 2010 presso il Ministero delle Politiche Agricole - alla presenza di Paolo Russo, Presidente della commissione Agricoltura della Camera, del Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP, dell’assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, delle principali organizzazioni degli allevatori e del CSQA (organismo preposto a certificare i controlli sulla filiera bufalina) - si è svolto un incontro per definire i nuovi obiettivi strategici che saranno oggetto di discussione durante l’assemblea che eleggerà il nuovo Consiglio Direttivo.
“Si sono create le premesse – ha commentato Lucisano – per rilanciare davvero la filiera bufalina ed il ruolo del Consorzio, in modo da farlo diventare presto rappresentativo di tutte le componenti della filiera. Siamo particolarmente lieti di aver registrato su queste prospettive la condivisione e l’impegno di tutti, dal Ministero e dalla Regione Campania. Le straordinarie potenzialità commerciali della Mozzarella di Bufala Campana DOP non possono fare a meno del supporto di un Consorzio autorevole e capace di interpretare tutte le esigenze della filiera”.
In particolare, gli obiettivi prioritari concordati prevedono un ampliamento della partecipazione delle organizzazioni allevatoriali e la costituzione di un Comitato paritetico fra allevatori e trasformatori, che avrà il compito di elaborare proposte condivise, da sottoporre al futuro Consiglio, per la revisione del Disciplinare di Produzione e del Piano dei Controlli al fine di garantire la massima tracciabilità del prodotto.