Filiera Corta
Nei supermercati il latte cento per cento italiano
Il nuovo prodotto a lunga conservazione, proveniente dagli allevamenti nazionali, è firmato dagli Agricoltori Italiani (Fai). L'iniziativa, sostenuta da Coldiretti, è tesa a smascherare la concorrenza sleale di settore
Roma - Arriva in commercio il primo latte Uht a lunga conservazione proveniente al cento per cento dagli allevamenti nazionali e firmato dagli Agricoltori Italiani (Fai). Il nuovo prodotto, distribuito presso supermercati, negozi e Botteghe di Campagna Amica, nasce da un'iniziativa Coldiretti ed è stato presentato nel corso del Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione di Cernobbio. L'iniziativa - si legge in una nota - parte dalla considerazione che negli ultimi 20 anni hanno chiuso i battenti 60mila stalle, con la perdita di migliaia di posti di lavoro causata dalla concorrenza sleale del latte spacciato come made in Italy e dal boom dei costi di produzione, rincarati del 40 per cento tra il 2011 e il 2012.
Per smascherare sul mercato - spiega quindi l'organizzazione di Palazzo Rospigliosi - gli inganni del finto Made in Italy e frenare la chiusura delle stalle e salvaguardare l’occupazione è nato il primo latte Uht a lunga conservazione proveniente al cento per cento da allevamenti nazionali.
L’iniziativa degli allevatori italiani vuole riportare trasparenza in un settore dove viene “spacciato” come nazionale il latte importato da Paesi comunitari ed extracomunitari perché - sottolinea la Coldiretti - non è ancora obbligatorio indicare in etichetta la provenienza, nonostante la legge approvata all’unanimità dal Parlamento all’inizio della legislatura. Secondo l’indagine Coldiretti/Swg quasi due italiani su tre (65 per cento) si sentono garantiti da un marchio degli agricoltori italiani che batte nettamente quello della distribuzione commerciale (15 per cento) e quello industriale (11 per cento).
Al contrario della stragrande maggioranza dell’Uht in circolazione in Italia, infatti, quello della filiera Fai arriverà solo da allevamenti nazionali selezionati e controllati e per la sua lavorazione – sottolinea la Coldiretti - verrà usata energia verde da fonti rinnovabili in accordo ai principi dal protocollo di Kyoto. Il contenitore, in materiale riciclabile e con un tappo a doppia sicurezza per garantire l’integrità del prodotto, porterà la scritta “Io sono italiano” e il logo tricolore Fai.
Il latte Uht firmato dagli agricoltori italiani – conclude la Coldiretti – si inserisce così nel circuito di qualità e garanzia tipico dei grandi formaggi Dop, che per la loro produzione assorbono circa il 60 per cento delle oltre 10 milioni e mezzo di tonnellate munte ogni anno in Italia.