Agronews
Nella Capitale tutto pronto per “Solstizio d’Estate – Illuminati dal Gusto”
La manifestazione enogastronomica è in programma il 16 e 17 giugno presso Officine Farneto
Roma- La sesta edizione di “Solstizio d’Estate – Illuminati dal Gusto” torna ad animare la Capitale il 16 e 17 giugno. La manifestazione è organizzata presso Officine Farneto a Roma, in via Monti della Farnesina 77. "La kermesse enogastronomica di eccellenze italiane, organizzata da Taste Factory che aprirà gli ingressi alle ore 11:00 per gli Operatori del Settore, alle 13:00 per gli Appassionati e terminerà alle 23.00 - sottolinea l’Amministratore Unico Alessio Ranaldi - si articolerà su un filo conduttore che vuole proporre e valorizzare le nostre tradizioni enogastronomiche, la ricchezza del nostro territorio, con un’attenzione particolare ai servizi connessi, alla formazione, all’innovazione ed all’internazionalizzazione. La VI edizione di “Solstizio d’Estate” vuole sottolineare- conclude Ranaldi- ulteriormente il requisito di eccellenza nell’anno 2018 definito dal Mipaaf “L’ Anno del Cibo Italiano nel Mondo”
Coloreranno l'evento – sottolinea Filippo Ranaldi, Project Manager – gli Show Cooking realizzati in entrambe le giornate, coordinati dallo Chef Danilo Compagnucci dell’Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi di Roma, condotti dagli Chef Iside De Cesare “La Parolina” (Trevinano - VT) 1 stella Michelin, Enzo Politelli “Terrazza Calabritto” (Napoli – Milano), Valentina Santanicchio “Capitano del Popolo” (Orvieto – TR), Giancarlo Polito “La Locanda del Capitano” (Montone - Perugia), Claudio Matrecano “Brigata IPSEOA Vincenzo Gioberti” (Roma), Simone Ballicu “Pastificio San Lorenzo” (Roma), Albino Santilli “Seri il Forno 1961” (Roma), Severino Richiusa “Brigata IPSEOA Pellegrino Artusi” (Roma), Simone Domicoli “Catering Milanesi” (Milano), Danilo Compagnucci “Brigata IPSEOA Pellegrino Artusi” (Roma).
Agli eventi ci sarà la presenza degli studenti di alcuni Istituti Alberghieri di Roma, che oltre a realizzare, secondo le indicazioni dello Chef di ogni Show Cooking, dimostrazioni in real-time da far degustare agli operatori e agli ospiti in sala, saranno coinvolti attivamente nella manifestazione, nell’accoglienza e nel servizio, affiancando le aziende presso i desk in un’esperienza stimolante che li catapulterà nella realtà lavorativa, superando la linea sottile esistente fra la partecipazione ed il coinvolgimento attivo qualificante. Presenza costante all’evento l’Associazione “Viva la Vida: nel mondo di Giuseppe Roseti” a cui sarà devoluta una donazione.