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Outlook agroalimentare segnato dall''aumento dei prezzi

L'analisi Ismea sul settore segnala uno scenario di medio-lungo termine caratterizzato da una crescita dei valori di mercato e da un inasprimento dei costi legati all'approvvigionamento dei fattori produttivi

Roma - Ufficializzate da Ismea le previsioni di scenario di medio-lungo termine dell’agricoltura con il rapporto 2009-2010. L’Istituto di ricerca delinea nel particolare nell’outlook agroalimentare una produzione agricola stabile o in moderata espansione,   un aumento dei prezzi sui mercati internazionali e un inasprimento dei costi legati all'approvvigionamento dei fattori produttivi.

Non sono previsti cambiamenti per quanto riguarda l'evoluzione della produttività. Non ci sono alle attuali condizioni – spiega Ismea - elementi per ritenere che le rese possano crescere in maniera significativa nei prossimi sette anni per effetto di innovazioni tecnologiche. Viceversa i vincoli di compatibilità ambientali imposti dalla Pac determineranno presumibilmente una riduzione del grado d'intensificazione dell'agricoltura.
L’analisi settore per settore nel dettaglio evidenzia una produzione vitivinicola in lieve flessione nel periodo 2011-2017 rispetto al 2009, per l'effetto di diversi fattori: il regime di aiuti all'estirpazione volontaria, la possibilità di attivare la vendemmia verde, i disciplinari delle produzioni di qualità che impongono limiti produttivi per ettaro.

Buono invece l’andamento di crescita per i prossimi sette anni emergeper le produzioni frutticole e olivicole, nonostante le difficoltà di reperimento della manodopera e le crescenti pressioni competitive sui mercati internazionali, più evidenti nel settore dell'olio d'oliva. Tenderebbe inoltre ad aumentare progressivamente la produzione di ortaggi e legumi, anche in virtù del forte incentivo derivante dall'ammissibilità dei terreni coltivati ad ortive e patate per l'abbinamento dei titoli. Il pomodoro da industria, al contrario, con il disaccoppiamento totale a partire dal 2011, risulterebbe meno attrattivo rispetto alle altre orticole, con conseguente contrazione dell'offerta.

Per la zootecnia le rilevazioni indicano un recupero, sempre rispetto al 2009, della produzione di latte bovino, con previsioni di crescita ancora più accentuate dopo il 2015, con la fine del regime delle quote latte. Il bestiame bovino da carne manterrebbe invece i livelli produttivi del 2009, anche in conseguenza degli alti costi dei mangimi e delle diseconomie derivanti dall'applicazione della condizionalità e delle norme relative allo smaltimento dei reflui.

Per i seminativi, si evidenzia, sempre rispetto alla situazione del 2009, un calo della produzione di frumento tenero a vantaggio di mais e cereali minori, oltre che delle coltivazioni foraggere irrigue nel Nord Italia e di girasole e patate nel Centro-Sud. Si conferma invece, come tendenza di fondo, la sostanziale perdita di competitività delle maggiori coltivazioni industriali, con ricadute soprattutto sulla produzione di tabacco e soia. In contrazione anche l'offerta ittica, che sconta la politica comunitaria di riduzione dello sforzo di pesca e di ridimensionamento della flotta.

Relativamente ai prezzi, lo scenario è di crescita progressiva, per effetto sia della riduzione dell'offerta, limitatamente a talune colture, sia di un'ulteriore espansione della domanda, soprattutto nel settore mangimistico. A incidere sull'andamento dei prezzi agricoli sarebbe anche la tendenza all'aumento dei costi dei fattori di produzione.