Food Mania

Panna, edonistica per eccellenza

Il prodotto lattiero-caseario, secondo il monitor biennale di AstraRicerche condotto per Assolatte, viene associato al godimento (43%), alla gioia e all'allegria (34%), all’amore e alla passione (18%), alla nostalgia dell’infanzia (15%) e al relax (14%)

Roma- Nel nostro Paese può contare su oltre 29 milioni di consumatori, pari al 66,9% della popolazione adulta. Per 1 italiano su 4 è irresistibile e per 1 giovane su 2 è una vera goduria: la panna si conferma il più edonistico dei prodotti lattiero-caseari e anche il più adorato dai giovani, come emerge dal monitor biennale che AstraRicerche conduce per conto di Assolatte e che è arrivato alla sua quinta edizione.

Il trend più evidente è il progressivo ringiovanimento degli users di panna, che è iniziato col nuovo millennio e che prosegue anche negli ultimi due anni – esordisce il ricercatore sociale Enrico Finzi, che ha curato il Monitor – Per i 15-34enni la panna è un must, tanto che 1 su 2 la considera piacere allo stato puro“.

Il successo crescente della panna presso i consumatori più giovani si spiega con il sempre più forte insediamento di questo prodotto nell'area del piacere, come si evince dall’analisi del suo profilo d’immagine. La panna viene associata al godimento (43%), alla gioia e all'allegria (34%), all’amore e alla passione (18%), alla nostalgia dell’infanzia (15%), al relax (14%) e alla serenità (13%).

Gli heavy user di panna non sono solo i 15-34enni: sono anche gli uomini, i residenti nel nord-ovest e, soprattutto, quelli del sud. Dunque, questa cremosa dolcezza mette d’accordo tutta l’Italia, dal Piemonte alla Sicilia, e si conferma un prodotto vitale e trasversale, che aiuta a stare e sentirsi meglio. Lo conferma anche il dato sulla salute che vede i forti consumatori di panna al top per benessere psico-fisico e per la capacità di godersi la vita di ogni giorno.

Ma sulla panna non mancano alcune ombre: quelli che meno la apprezzano la collegano alla sensazione di ingrassare (42%), o a eventuali intolleranze alimentari (9%), mentre coloro che la amano la considerano un piccolo ed innocente peccato di gola che regala un tocco di dolcezza alla vita di ogni giorno.