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Pasqua, la festa a tavola vale 1,5 miliardi

A stimarlo è il Centro Studi di Confcooperative. Tra le eccellenze enogastronomiche primeggeranno: il ricco tagliere di formaggi e salumi, vini, prosecchi e spumanti dei nostri vigneti

Roma- Una spesa stimata in 1,5 miliardi per imbandire le tavole degli italiani. Tra le eccellenze enogastronomiche primeggeranno: il ricco tagliere di formaggi e salumi, vini, prosecchi e spumanti dei nostri vigneti. Per i secondi, in oltre 1 tavola su 2, trionferanno agnello e capretto. A stimarlo è il Centro Studi di Confcooperative.

A gonfie vele i consumi di pesce che con la quaresima e i venerdì di magro sono aumentati del 37%, così come il ricco assortimento dell'ortofrutta italiana anche se colpita da siccità, neve e gelate degli ultimi due mesi e mezzo. Con la "Pasqua alta" calano i consumi di uova di cioccolato (29 milioni) per i più piccoli e di colombe (23 milioni) ben - 15% rispetto al 2018. Il carrello dei dolci sarà, invece, arricchito dalle tante specialità regionali a partire dalla classica pastiera. Molti gli italiani che si cimenteranno nella produzione di dolci fatti in casa prestando attenzione alla provenienza nell'acquisto di uova, zucchero, farina e cioccolato rigorosamente Made in Italy.