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Periodo di "tregua" per la raccolta del tartufo: al via il "fermo biologico"
La pausa, prevista dal 1 al 20 settembre, è finalizzata ad evitare un eccessivo sfruttamento dell’ambiente durante un momento fondamentale per la maturazione dei corpi fruttiferi
Roma- Stagione di raccolta più vicina per il tartufo. La data di inizio è per il 21 settembre. Intanto per evitare un eccessivo sfruttamento dell’ambiente durante un momento fondamentale per la maturazione dei corpi fruttiferi è stabilito un “fermo biologico” dal 1 al 20 settembre per tutte le specie di tartufo. A ricordarlo sono il Centro Nazionale Studi Tartufo e l’Unione delle Associazioni Trifulau.
Solo a partire quindi dal 21 settembre e fino al 31 dicembre sarà dunque possibile procedere alla ricerca del Tuber magnatum Pico sulla base della legge regionale. il Tartufo Bianco d’Alba del Piemonte farà il suo ingresso in ristoranti, mercati e negozi. Visto il buon andamento climatico su prospetta una stagione con buone prospettive.