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Pizzerie d’Italia 2017, il Gambero Rosso premia per la prima volta una pizzaiola

In distribuzione Pizzerie d’Italia 2017 del Gambero Rosso, la guida realizzata dalla Città del Gusto in collaborazione con Consorzio Tutela Vino Bardolino Doc e Molino Magri. Sono  ben 9 i nuovi ingressi fra i Tre Spicchi della pubblicazione (punteggio più alto nel sistema della valutazione).  Per la prima volta viene premiata una pizzaiola, Marzia Buzzanca di Percorsi di Gusto de l’Aquila. Al debutto tra i premiati  anche Pier Luigi Fais, un cuoco che, in attesa di cimentarsi con un nuovo ristorante, ha aperto a Cagliari Framento, una pizzeria che ha conquistato  il massimo punteggio.

La regione con il maggior numero di Tre Spicchi (12) è la Campania, dove è in forte espansione la provincia di Caserta, al secondo posto con 8 la Toscana; terzo posto per il Lazio con 6 Tre Spicchi, che è, invece, regione leader per la pizza in teglia con ben 3 Tre Rotelle.