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Prodotti alimentari, ecco le nuove regole per etichettare

Entra in vigore sabato 13 dicembre il regolamento Ue teso a migliorare le informazioni sul cibo. Anche i ristoranti dovranno rispettare le disposizioni

Roma- Scatta l’ora X per i prodotti alimentari. Dal13 dicembre entrera' in vigore il nuovo regolamento Ue sull'etichettatura dei prodotti alimentari. Frutto di tre anni di negoziati tra le istituzioni europee (Commissione, Parlamento e Consiglio), la normativa 1169/2011 consentira' ai consumatori di accedere a informazioni piu' complete e accurate sul cibo, per garantire una spesa piu' consapevole. La norma sara' implementata in tre fasi.

Da sabato prossimo, tutti i prodotti alimentari dovranno avere etichette piu' trasparenti e contenere informazioni piu' chiare, prima omesse o facoltative come l'obbligo di menzionare allergeni alimentari, l'origine dei grassi e oli vegetali (olio di palma), la data di primo congelamento della carne e l'utilizzo di caratteri piu' leggibili per i consumatori. Dal 1 Aprile 2015 le etichette dovranno indicare anche il paese di provenienza della carne (abbattimento e allevamento), mentre dal 13 dicembre 2016 la tabella nutrizionale sara' obbligatoria per i prodotti alimentari preimballati.  Tre anni di tempo sono concessi agli operatori del settore per passare al nuovo regime di etichettatura per prodotti alimentari preimballati e non. Il regolamento garantisce inoltre l'esaurimento delle scorte di prodotti alimentari immessi sul mercato o etichettati anteriormente al 13 dicembre 2014

Le nuove norme europee  rendendo obbligatorio anche per i ristoranti l'indicazione di 14 prodotti potenzialmente allergenici, tra cui latte, soia o nocciole, nei cibi da essi serviti.