Libri da Gustare

QUALIguida

Presentato dalla Fondazione Qualivita  QUALIguida, un itinerario del gusto attraverso i ristoranti Dop; con 500 indirizzi di locali che, in Italia e all’estero, utilizzano prodotti italiani Dop e Igp e il calendario di 150 manifestazioni tra sagre, fiere ed eventi che, nei diversi territori di produzione, sono dedicate a queste eccellenze del paniere agroalimentare italiano.

Nel volume sono citate manifestazioni dedicate ai prodotti Dop e Igp che si svolgono nell’arco dell’intero anno, con un calendario ben distribuito da gennaio a dicembre, anche se con dei picchi a maggio ed agosto e il coinvolgimento da nord a sud di tutto il nostro Paese, a sottolineare il profondo legame fra prodotti e territorio. In QUALIguida vengono segnalate circa 150 manifestazioni, tra sagre, fiere ed eventi dedicati alle eccellenze del paniere agroalimentare italiano. Un circuito spontaneo di promozione di un settore che riesce a coinvolgere un numero elevatissimo di persone. Un fenomeno da seguire con attenzione; basti pensare che solo tre di queste manifestazioni segnalate da QUALIguida, come Aria di Festa, dedicata al San Daniele DOP, il Festival del Prosciutto di Parma e la Festa del Prosciutto di Sauris, da sole, riescono a coinvolgere circa 440mila persone.