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Quarta gamma, si fa largo l’idea della vaschetta sigillata

Il ddl sulle nuove regole per la commercializzazione dei prodotti ortofrutticoli pronti al consumo detta condizioni più stringenti in materia di sicurezza alimentare. Ora il provvedimento, approvato dal Senato, deve avere il via libera della Camera

Roma - Iter parlamentare alle battute finali per l’introduzione delle nuove regole relative all’ortofrutta di quarta gamma. Il Senato ha infatti approvato all’unanimità il disegno di legge (ddl) relativo alla preparazione, confezionamento e distribuzione del prodotto. Il provvedimento legislativo, che va a regolare i prodotti preselezionati, lavati e imbustati per il consumo e già approvato alla Camera, è stato modificato nella parte relativa alle garanzie alimentari. Ora il testo dovrà tornare alla Camera.

Nel merito la modifica prevede che i prodotti della coltivazione dovranno essere contenuti in ''vaschette sigillate'' e non in generici contenitori. La modifica, finalizzata, come detto, a garantire una maggiore qualità alimentare e nutrizionale del prodotto e indirizzata ad assicurare condizioni igienico-sanitarie più sicure per il consumatore, intende anche ridare una boccata di ossigeno al settore che nell’ultimo periodo ha registrato un piccolo rallentamento dovuto con molta probabilità a una diffidenza legata a ragioni di carattere economico per i prezzi non proprio concorrenziali con gli ortofrutticoli freschi e alla maggiore deperibilità dei prodotti di quarta gamma'

I prodotti potranno essere confezionati singolarmente o in miscela. Allo stesso tempo resta consentita una limitata aggiunta di ingredienti di origine vegetale non freschi o secchi secondo una percentuale fissata da un decreto ministeriale che dovrà esser emanato dopo l'approvazione definitiva del provvedimento. La distribuzione potrà avvenire lungo l'intera filiera o tramite distributori automatici nel rispetto di parametri che verranno stabiliti sempre dal successivo decreto ministeriale.