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Ristoranti: Gambero Rosso, il migliore è il Reale-Castel di Sangro (Aquila)

Presentata a Roma la trentaduesima edizione della guida Ristoranti d’Italia di Gambero Rosso. La guida presenta  2700 esercizi segnalati con 245 novità. Aumentano le Tre Forchette (41) con quattro nuovi ingressi nell’olimpo della cucina italiana, così come i Tre Gamberi che passano a 32, con un nuovo ingresso.  11 i locali che guadagnano Tre Bottiglie, i Tre mappamondi sono 4, le Tre Coccotte 3 e i Tre Boccali 4. Aumentano inoltre il numero (42) e le tipologie (21) dei Premi Speciali. Per il sesto anno, inoltre, in apertura di ogni sezione regionale sarà possibile conoscere “Le grandi cantine della regione”, per approfondire la conoscenza di numerose etichette del territorio, fornendo ai lettori una guida nella scelta dei vini per l’abbinamento ai piatti del territorio.

La Classifica delle Tre Forchette 2022, massimo riconoscimento della guida, vede al primo posto Reale | Castel di Sangro [Aquila], al secondo posto Osteria Francescana | Modena La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri | Roma. Al terzo postoLe Calandre | Rubano [Padova] Piazza Duomo | Alba [Cuneo], Uliassi | Senigallia [Ancona]