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Roma: in programma le "Giornate di Carlo Cannella 2014"

In programma a Roma, il 26 e 27 febbraio, le "Giornate di Carlo Cannella 2014". Con l'iniziativa- si legge in una nota - prende il via SapiExpo, la marcia della Sapienza in vista di Expo 2015 sui temi della
valorizzazione delle tradizioni, della cultura alimentare e della sicurezza alimentare.

L'iniziativa, allestita presso l'Aula Magna del Rettorato dell'Università La Sapienza (Piazzale Aldo Moro 5) vuole essere, attraverso la presentazione di studi e ricerche, un vero e proprio viaggio all'interno dell'alimentazione tra turismo, economia, salute e medicina che prevede alcune tappe obbligate come la sicurezza e tracciabilità degli alimenti, le proprietà degli alimenti alla luce di nuovi strumenti d'indagine, le tradizioni alimentari e il turismo enogastronomico.