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Romanesco: una cucina da urlo per un menù tutto all'insegna del made in Rome

Torna nella Capitale, dal 29 maggio al 20 giugno, il Circuito di Eccellenze dei ristoratori e dei prodotti tipici della Città. Venti i locali che proporranno piatti e prodotti tipici della tradizione gastronomica locale

Roma- Abbacchio Romano Igp,  Pecorino Romano Dop,  Ricotta Romana Dop,  Olive da Mensa e l’Olio Extravergine di Oliva Dop Sabina saranno radiografati nel trionfo di gusti e sapori di una delle cucine più famose al mondo. A proporre la consolidata formula è la seconda edizione di Romanesco, il Circuito di Eccellenze dei ristoratori e dei prodotti tipici della Città di Roma. L’iniziativa, promossa Camera di Commercio di Roma e organizzata dall’Azienda Romana Mercati (Arm) con la collaborazione delle Associazioni di Categoria e dei Consorzi di Tutela di riferimento, ha tra le finalità la promozione e la valorizzazione presso il pubblico dei consumatori dei  prodotti tipici e tradizionali della provincia di Roma

Venti, in tutto, i locali che hanno aderito a questa nuova edizione e che, a turno, proporranno un menu made in Rome. Ogni ristorante, nel periodo compreso tra il 29 maggio e il 20 giugno, proporrà nella data prescelta un menu “Romanesco” con la propria ricetta “bandiera”. Gli organizzatori dell’iniziativa, per chi volesse cimentarsi in cucina nei ristoranti, metteno a disposizione dei volumetti, in italiano e inglese che raccolgono le ricette con i loro ingredienti e modalità di preparazione oltre ad un breve profilo dei locali segnalati. Le cinque eccellenze che sono protagoniste nei piatti “bandiera” dei menu di Romanesco, saranno presenti anche nei negozi gourmet di RomainTavola.