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Osterie d'Italia 2014, entrano in guida l'annaffiatoio e l'Insalatiera

Presentata a Eataly Roma "Osterie d'Italia 2014", la guida Slow Food Editore che fotografa l'Italia e le sue tavole. Oltre ai simboli ormai familiari come Chiocciola, Bottiglia e Formaggio, fanno il loro ingresso in guida l'Annaffiatoio, che indica le osterie con un orto di proprietà, e l'Insalatiera, per i locali che propongono menù vetetariano.

Per l'occasione Marco Bolasco, direttore editoriale di Slow Food Editore, ha ufficializzato il suo nuovo incarico di direttore scientifico dell’area enogastronomia di Giunti Editore che partirà dal 2014. Ha inoltre fatto un quadro sulla tiratura della guida e sugli sviluppi editoriali

in data:30/11/2013

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Tra Chiocciole e Formaggi, Marco Bolasco è direttore scoentifico enogastronomia di Giunti Editore

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