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Sparkling wine, via libera alla prima vendemmia analcolica

E’ stato il Presidente della Regione del Veneto ad aprire ufficialmente la prima vendemmia analcolica, festeggiata nell’azienda Iris Vigneti di Mareno di Piave (TV). “Un plauso – ha detto il governatore Luca Zaia - ad una azienda che, con coraggio, ha saputo aprire una strada non ancora battuta nel campo degli sparkling wine, una spumante zero alcol protetto da un brevetto internazionale che rappresenta una straordinaria intuizione. In Veneto siamo già regione leader nel settore vitivinicolo e oggi dimostriamo di essere già avanti guardando a quanti vogliono brindare ma oggi non possono, non solo per un motivo religioso, ma penso anche ai luoghi del divertimento per i giovanissimi, al mondo dello sport, a chi è astemio. Penso che anche manifestazioni come il Vinitaly in futuro dovranno dare maggiore spazio a questo comparto”.

“Come le bollicine tutte insieme formano un perlage unico – ha ricordato Isabella Spagnolo, titolare di Iris Vigneti, così in questa azienda festeggiamo un traguardo frutto di un lavoro di squadra, iniziato sette anni fa e giunto ora ad importanti affermazioni sui mercati stranieri. Guardiamo a mercati inesplorati, sempre più attenti ad uno stile di vita salutistico, vogliamo permettere a tutti di festeggiare con uno spumante che sia anche rispettoso della tradizione e del territorio che ha due secoli di storia vinicola alle spalle”.