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Torna la 50 Best Restaurants Scholarship
The World’s 50 Best Restaurants annuncia il ritorno della 50 Best Restaurants Scholarship, in collaborazione con Parmigiano Reggiano. Dopo una breve pausa, l'organizzazione 50 Best rilancia nel 2025 questo prestigioso programma, offrendo straordinarie opportunità di crescita alla nuova generazione di talenti culinari.
La 50 Best Restaurants Scholarship è aperta a chef di tutto il mondo con meno di tre anni di esperienza in una cucina professionale o in ambienti simili. Il vincitore potrà svolgere due esperienze di tirocinio in due dei migliori ristoranti del mondo, tra cui El Celler de Can Roca di Girona (Spagna), eletto The World’s Best Restaurant nel 2013 e 2015 e ora parte della hall of fame di Best of the Best. Il secondo ristorante verrà svelato in seguito. Durante il periodo di tirocinio, il vincitore riceverà un contributo economico per le spese di soggiorno e per vivere al meglio le città ospitanti.
I tre finalisti del programma parteciperanno a un viaggio esclusivo in Italia per assistere alla cerimonia di The World’s 50 Best Restaurants. Nel corso dell’evento, che si terrà a Torino il 19 giugno 2025, sarà annunciato il vincitore della borsa di studio. Durante il soggiorno, visiteranno anche l'Emilia-Romagna, terra d'origine del Parmigiano Reggiano: grazie a un tour privato scopriranno da vicino la produzione di questo formaggio, celebre in tutto il mondo.
I giovani chef potranno candidarsi sul sito The World’s 50 Best Restaurants dal 17 marzo fino al 31 marzo 2025. La prima fase di selezione prevede l’invio da parte dei candidati di un breve video in cui si presentano e rispondono a domande sulla loro filosofia culinaria, visione e aspirazioni: il loro contributo sarà valutato da una giuria composta da rappresentanti senior di 50 Best. Seguiranno due ulteriori step, inclusa la creazione di una ricetta con Parmigiano Reggiano, che porteranno all'annuncio del vincitore. Maggiori dettagli e informazioni per partecipare alla selezione sono disponibili sulla pagina 50 Best Restaurants Scholarship.