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Treviso festeggia la Casatella

Festa a Treviso per il sesto anno dal conseguimento della Casatella Trevigiana Dop. L’anniversario della Denominazione di Origine Protetta del formaggio è stato celebrato in Piazza dei Signori con la partecipazione presidente del Consorzio tutela Formaggio Casatella Trevigiana Dop, Lorenzo Brugnera, il vicesindaco di Treviso, Roberto Grigoletto, l’assessore all’agricoltura della Provincia di Treviso, Mirco Lorenzon, il presidente di A.Pro.La.V., Terenzio Borga, e il presidente di Coldiretti Treviso, Walter Feltrin.

“Entrare nell’olimpo delle Dop per un formaggio non è impresa semplice – ha commentato il presidente del Consorzio di Tutela, Lorenzo Brugnera – è un risultato che abbiamo raggiunto sei anni fa dopo dieci anni di lavoro insieme a Provincia di Treviso, ministero delle Politiche Agricole e Unione Europea. Oggi – ha continuato- possiamo dire che è stata una strategia vincente e per di più una scelta che ci distingue visto che la Casatella Trevigiana, ad oggi è l’unico formaggio a pasta molle a potersi fregiare del marchio Dop in Italia. Da questo ultimo anno, inoltre, portiamo a casa un altro risultato straordinario, ovvero la vittoria in occasione di Cibus 2014 del primo premio ad Alma Caseus, il più importante concorso nazionale dedicato al mondo del formaggi, che ha nominato Casatella Trevigiana Dop miglior formaggio fresco d’Italia”