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Tutto pronto per United Food of Milano

Tutto pronto a Milano per United Food of Milano. La manifestazione, in programma dal  4 luglio al  9 settembre, prende il via con “Milano Food Remix”, una serata dedicata alla contaminazione culinaria, in cui protagonisti saranno sei cuochi dal mondo che lavorano in Italia e che incroceranno la propria cucina d’origine con quella italiana.

La rassegna, allestita presso Cascina Torrette  (via Giuseppe Gabetti 15) proseguirà poi con sei nonne da tutta l’Italia e il loro sapere culinario (Paste a mano d’Italia, 9 luglio)​, sei detenuti ​coinvolti in percorsi di formazione legati al cibo nelle carceri (Cucine galeotte, 14 luglio)​, laboratori e ricette dedicati a bambine e bambini ​(Kidchen, 28 luglio​), cuochi e produttori impegnati in pratiche di resistenza per la difesa della qualità del cibo e dei diritti dei lavoratori (Kitchen Social Club, 1 settembre​). La serata conclusiva, “Sinfonia per soffritti e tagliatelle ­ omaggio alla cucina popolare italiana” (9 settembre) vedrà salire sul palco l’Orchestra Notturna Clandestina e donpasta per il racconto in musica del suo Artusi Remix.