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Tutto pronto per il festival dei primi piatti
Ancora una volta I Primi d’Italia, manifestazione dedicata al primo piatto italiano che si
terrà a Foligno dal 23 al 26 settembre, si pone - si legge in una nota - non solo come grande kermesse di spettacolo, ma anche e sempre di più come importante momento di approfondimento culturale.
Il viaggio all’interno della corte di Palazzo Trinci ospiterà, come di consueto, le creative
produzioni artigianali messe in mostra nelle gallerie dedicate ai migliori pastifici italiani, quali: la Galleria dei Formati Speciali, un’esposizione dedicata ai formati più insoliti
ed originali, dove si potranno ammirare paste a forma di dollari, gigli fiorenti, piedoni,
macchinette, stelle alpine, ragni, fantasmi, trulli e tanti altri formati e la Galleria dei
Formati Regionali, una mostra dedicata ai formati tipici delle regioni italiane e della
nostra tradizione culinaria, dove sarà possibile incontrare bigoli veneti,
tajarin piemontesi, pizzoccheri lombardi, trofie liguri, Cjarsons della Carnia, Malloreddus sardi
e Strangozzi umbri.
A Palazzo Trinci sarà ubicata anche la mostra mercato Boutique della Pasta,
esposizione e vendita riservata a 50 aziende nazionali rigorosamente selezionate, che
vantano produzioni artigianali di qualità. Lo scopo è quello di far avvicinare ed educare
il vasto pubblico dei visitatori alla ‘riscoperta’ delle numerose e svariate specialità
provenienti da illustri pastifici e storiche aziende, il cui lavoro si caratterizza per la
qualità e la tradizione del prodotto.
La novità di questa edizione sarà però rappresentata dal ricco calendario di mostre,
seminari ed attività culturali che troveranno spazio all’interno del nobile Palazzo
Candiotti. Fulcro di cultura, arte ed alimentazione il palazzo ospiterà infatti gli
imperdibili eventi di: “l’Arte del ricevere”, “Libri da gustare”, “Pillole di economia
domestica” e “Laboratori sensoriali”.
Accanto alle consuete iniziative collaterali, ci saranno infatti non solo momenti dedicati
al bon ton e all’Arte del ricevere, grazie alle istruttive lezioni a cura dell’esperta Barbara Ronchi della Rocca che le sue piccole perle di saggezza insegnerà a conoscere
l’eleganza e il rinascimento dei modi, ma anche momenti legati alla lettura in occasione
dei Libri da Gustare®, una rassegna dedicata ai volumi di enogastronomia e di territorio
curata da Claudia Ferraresi. Tre gli incontri letterari previsti: giovedì 23 settembre
"Dall'orto alla tavola. Racconti gastronomici" di Augusto Tocci con prefazione a cura di
Giorgio Calabrese, edizione Rai Eri e venerdì 24 settembre "Fiabe in cucina" di Laura
Scapinelli e Franco Ascari; progetto di Gabriele Clima ed illustrazioni di Raffaella
Bolaffio, La Coccinella edizioni. Sabato 25 settembre sarà invece la volta di "Cucina
con noi. Le nuove ricette della Prova del cuoco" di Anna Moroni e Elisa Isoardi,
edizioni Mondadori.
Nella cornice di Palazzo Candiotti si parlerà però anche di economia
domestica con tre mini lezioni per imparare a comperare con competenza: giovedì 23 e
sabato 25 settembre sarà la volta dell’azienda Novamont che sensibilizzerà gli spettatori
con tematiche riguardanti la sostenibilità ambientale e l’eco-shopping a tavola; sempre
in data sabato 25 arriveranno anche “I consigli della nonna”, vere e proprie pillole di
saggezza da custodire con riguardo.
Nel ricco calendario di palazzo Candiotti non mancheranno neanche i laboratori
sensoriali, un percorso di analisi comparative interamente dedicato alla pasta di qualità
(giovedì 23), ai fiori del miele umbro (venerdì 24) e al riso italiano (domenica 26).
All’interno delle 14 sale affrescate del nobile palazzo folignate troverà posto anche
l’arte, sia in occasione della “Galleria del packaging”, una ricca esposizione delle
migliori e più originali confezioni di pasta, sia in occasione del “Food Design” con le
sue sculture, i suoi preziosi gioielli e gli originalissimi abiti, tutti
rigorosamente realizzati in pasta.
Palazzo Candiotti riserverà però ai suoi spettatori ulteriori
sorprese, tra le quali: l’ “Accademia della cucina italiana”, impegno e ricerca a tutela
delle tradizioni della cucina italiana, l’allestimento di un’ “Emeroteca” nella quale
saranno consultabili le principali pubblicazioni legate all’enogastronomia e l’evento “I
primi al cinema”, proiezioni di spezzoni dei principali film cult internazionali che
vedono attori famosi, da Totò a Sordi, alle prese con i nostri amati primi piatti.
I Primi d’Italia è organizzato da Epta Confcommercio