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TuttoFood, scende in campo l'olio Dop
Vetrina milanese dall’8 all’11 di maggio per i consorzi di tutela delle denominazioni di origine protetta dell’olio extra vergine di oliva italiano a TuttoFood. Tutte le Dop di Federdop saranno disponibili per il pubblico dei consumatori presso lo stand del ministero delle Politiche Agricole Alimentarie Forestali.
“La collaborazione con il Mipaaf – ha riferito il presidente di Federdop, Silvano Ferri – è strategica perché rafforza, attraverso l’Istituzione, il legame tra l’olio extra vergine di oliva che può fregiarsi del riconoscimento europeo della designazione di origine ed i suoi territori di produzione”.
Dal recente rapporto di Federdop sullo stato del settore emerge che il 44% dei produttori italiani di oli a denominazione di origine protetta possiede il titolo di scuola media superiore. La percentuale di laureati si attesta sulla percentuale del 32%. Il 19% ha un titolo di scuola media inferiore e solo il 5% possiede la sola licenza elementare. La percentuale maggiore di laureati è presente in Italia centrale con il 42%, seguita dall’Italia insulare (37%). Nell’Italia meridionale il 34% dei conduttori intervistati possiede un titolo accademico.
Dal rapporto emerge, inoltre, che l’età media del conduttore all’interno del campione di aziende monitorate è di 54 anni, compresa fra i 47 anni dell’Italia Nord occidentale e i 61 dell’Italia Nord orientale. I conduttori maschi gestiscono il 79% delle aziende olivicole che producono olio dop mentre nell’Italia insulare sono le donne con il 43% ad assumere lo scettro di conduttrici di azienda.
L’Italia, intanto, con 40 riconoscimenti (39 Dop e 1 Igp) è il primo Paese europeo per Dop nel settore dell’olio di oliva e precede nella classifica la Grecia e la stessa Spagna ma è fanalino di coda per quanto riguarda le quantità di produzioni certificate che non superano, in base agli ultimi dati disponibili del 2009 le 10mila tonnellate.
Per stimolare domanda e consumo consapevole di oli a denominazione di origine protetta, sono stati organizzati da Federdop-Olio degustazioni guidate e prove di assaggio dei vari oli a Dop. Le degustazioni guidate si svolgeranno Domenica 8 alle ore 11,00; Lunedi 9 maggio alle 11,00 e anche alle 15,00; Martedì 10 e Mercoledì 11 maggio alle ore 13,00. Le degustazioni si svolgeranno presso lo stand del ministero delle Politiche Agricole e Forestali presso il padiglione 22, stand A21 e B28.