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Università di Torino: al via corso online gratuito sulla sicurezza del cibo

Partirà il 9 novembre  un corso intitolato Consumers and Environmental Safety: Food Packaging and Kitchenware, grazie al lavoro dell’Università di Torino con il finanziamento dell’European Institute of Innovation and Technology (Eit). Il corso si inserisce in un più ampio disegno di tutta la Ue di ragionare e prepararsi sulla tematica del cibo del futuro. Il corso è pensato per un pubblico vasto e generico, desideroso di approfondire i vari aspetti della sicurezza di cibo e bevande, quali test si possono fare, le misure di controllo, e i potenziali rischi per la salute derivanti dal packaging. Il corso mette a disposizione materiale originale come video, articoli, interviste, visite ai laboratori, discussioni e attività per gli studenti, e sarà interamente on-line e gratuito.

Il corso avrà docenti dell’Università di Torino (Giorgio Merlo e Claudio Medana del Dipartimento di Biotecnologie, e Patrizia Bovolin del Dipartimento di Scienze della Vita) e docenti internazionali (Amparo Lopez Rubio dell’ Istituto di Agrochimica e Tecnologia degli Alimenti in Spagna, Natalia Drabinska della Polish Academy of Sciences Polonia, e Isabel Hoffman, Ceo di TellSpec Uk).

Il corso si rivolge a tutti i consumatori: genitori, famiglie, persone attente al cibo e bevande che assumiamo, alla nostra salute e all’ambiente. Il corso è anche ideale per: personale che lavora nel settore della produzione del cibo e bevande o imprenditori che intendono investire nel settore eco-friendly e nei materiali naturali; studenti liceali e universitari; ricercatori, chimici, biologi, epidemiologi, endocrinologi e pediatri.