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Universita' degli studi Roma Tre, premio di 1.000 euro alla migliore tesi in Scienze e Culture Enogastronomiche

In occasione della prima seduta di laurea del corso in Scienze e Culture Enogastronomiche, tenuta oggi presso il Dipartimento di Scienze dell'Ateneo, il Rettore Luca Pietromarchi ha annunciato l'istituzione di un premio di 1.000 euro alla migliore tesi, che sara' dedicato per la prima edizione allo chef Alessandro Narducci, scomparso tragicamente a Roma lo scorso giugno. "Alessandro Narducci era uno stimato professionista che ha saputo mettere la propria esperienza a disposizione di chi stava ancora imparando. È stato relatore esterno di una delle tesi discusse in questa prima sessione di laurea e, dedicando a lui la prima edizione del premio, abbiamo voluto rendere omaggio al suo talento e alla sua disponibilita' nel condividerlo con i nostri studenti", ha dichiarato il Rettore Luca Pietromarchi.

Il premio avra' cadenza annuale e sara' dedicato di volta in volta a personalita' di spicco del settore. Il primo riconoscimento sara' assegnato ad una tesi selezionata tra quelle presentate nell'anno accademico 2017/2018, a conclusione del primo ciclo di lauree in questa disciplina. Il corso in Scienze e Culture Enogastronomiche e' stato istituito nell'anno accademico 2015/16 presso il Dipartimento di Scienze, uno dei quattro Dipartimenti di Eccellenza dell'Universita' ed e' aperto a soli 50 studenti l'anno. Il percorso di studi ha l'obiettivo di formare operatori in grado di valorizzare, salvaguardare e promuovere le specificita' enogastronomiche del Paese, fornendo basi tecnico-scientifiche integrate da competenze in ambito economico e giuridico e da elementi di comunicazione, marketing e storia delle culture alimentari.