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Verdure e insalate confezionate, è boom di acquisti

In dieci anni la quantità comprata è cresciuta del 380%. Negli ultimi sette mesi dell’anno l’incremento è del 7%

 Roma - Le verdure confezionate, definite tecnicamente IV gamma, convincono i consumatori. Sulla base di un’indagine Imea nei primi sette mesi del 2011 si segnala un incremento degli acquisti domestici del 7% in quantità e del 10% in valore, grazie soprattutto al contributo delle insalate miste (+ 15% in volume, + 20% in termini monetari). L’incremento delle quantità acquistate nell’ultimo decennio dalle famiglie italiane è cresciuto invece del 380%.

Lo studio ,che sarà presentato il 7 ottobre al Macfrut di Cesena, indica inoltre, che ad oggi le aziende del settore sono 500 per una superficie di 6.500 ettari. A queste bisogna aggiungere altre 120 realtà produttive che si occupano della lavorazione e di packaging. Il giro d'affari complessivo ha raggiunto invece lo scorso anno la soglia degli 800 milioni di euro. Un importo destinato a aumentare, con la previsione di un balzo in avanti nel 2011 del 12% che porterebbe il fatturato a circa 900 milioni.

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