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The World's 50 Best Restaurants: leadership rimandata per Massimo Bottura

Nella classifica dei migliori 50 al mondo Osteria Francescana guidata dallo chef italiano sale dal terzo al secondo posto ma rimane dietro, come lo scorso anno, ai fratelli Roca del ristorante El Celler De Can Roca di Girona (Spagna)

Roma- L’assalto al primo posto è fallito. Massimo Bottura sale di un gradino nella classifica dei migliori al mondo, ma rimane, come lo scorso anno, dietro i  fratelli Roca del ristorante El Celler De Can Roca di Girona (Spagna) che questo anno sono i migliori nella classifica The  World's 50 Best Restaurants.  Il pluristellato chef di Modena, dopo due edizioni in terza posizione, passa dunque al secondo posto.

Il Noma di René Redzepi,  primo nel 2014, passa al terzo posto. Nella classifica dei “Best 50” si piazzano altri due italiani : al 27 posto Piazza Duomo (Alba- Cuneo) di Enrico Crippa e al 34 posto un altro ristorante italiano “ Le Calandre”(Rubano-Padova) di Massimiliano Alajmo. Entrambi i ristoranti quadagnano ben 12 posizioni in classifica

I World’s 50 Best Restaurants sono scelti in base al giudizio di 972 esperti della ristorazione internazionalefra cui chef, giornalisti e critici gastronomici membri della World's 50 Best Restaurants Academy. L'Accademia comprende 26 diverse regioni in tutto il mondo formate da 36 membri ciascuna: ogni votante può esprimere fino a sette preferenze, almeno tre delle quali per ristoranti situati al di fuori della propria regione di appartenenza. Il 30% dei votanti si rinnova ogni anno . L'appuntamento è organizzato a Londra da William Reed Media che è responsabilie della raccolta voti e della produzione della classifica. L'evento dal 2002 celebra la gastronomia mondiale coinvolgendo i più grandi talenti nel settore della ristorazione, dando risalto a ristoranti presenti in 21 paesi del mondo e sei continenti, presentando una prestigiosa classifica che è considerata l’ago della bilancia nella definizione delle tendenze dell’alta cucina globale. La manifestazione è sponsorizzata da da Acqua Panna e S.Pellegrino.