La Forchetta Dispettosa

La grande frittata di via Frattina. I privati si berranno l’Enoteca del Lazio?

Dimmi dove mangi e ti dirò chi sei. A Roma ad aggiudicarsi i grandi appalti del servizio catering sono, da sempre, poche grandi imprese: Relais le Jardin di Roberto Ottaviani, genero dell’ex sottosegretario Gianni Letta; Nicolai Ricevimenti di Nicola Gaudenzino, storico catering di Francesco Storace (che però non disdegna svolte a sinistra) fin dai tempi in cui era presidente della Regione Lazio e Palombini di Sergio Palombini legato a doppio filo con il Partito democratico. C’è chi è pronto a scommettere che sarà uno di questi tre (o forse due, escludendo il passato troppo “nero” di Gaudenzino) ad accaparrarsi la gestione dell’enoteca regionale

Palatium, il cui bando doveva essere pronto a dicembre 2013 – come del resto aveva assicurato lo stesso Zingaretti – anche se al momento dell’avviso pubblico non c’è alcuna traccia. I rumours sugeriscono che dalla competizione, a meno di colpi di scena, dovrebbe essere escluso Rosati catering per evidenti ragioni di parentela con l’attuale commissario straordinario dell’Arsial, Antonio Rosati.

Intanto secondo numerose indiscrezioni, i sarti regionali starebbero pensando a un vestito che calzerebbe a pennello su Palombini. Una privatizzazione, quella decisa per la struttura di via Frattina, resa necessaria dallo stato debitorio accumulato in dieci anni di vita: sui numeri non tutti concordano ma si parla di cifre che supererebbero il milione e mezzo di euro.
Il sospetto che serpeggia e che più fonti riferiscono a RomaReport.it e che possa partire un’operazione fatta ad hoc per favorire l’intervento dei privati, che porterebbero a casa il gioiello incastonato in una delle vie più famose della Capitale. Ma ormai la frittata è fatta e in tempi di razionalizzazione delle spese anche la Regione deve mettersi a dieta, tagliando i milioni di euro con cui Arsial ha finanziato negli anni il suo ristorante. Rimane il problema del bando la cui stesura, dicono fonti interne, presenterebbe più di qualche difficoltà a cominciare dalla tutela dei lavoratori. C’è di più. Tutte le quote della società enoteca regionale sono pignorate ad Arsial (proprietaria al 100% di Palatium) da Verona Fiere. E dulcis in fundo a fare i dolci all’enoteca regionale sarebbe stata chiamata la mamma di un alto dirigente di Risorse per Roma. Del resto, dopo la frittata, il dolce fatto in casa ci sta bene.