10/02/2017 17:52
Essere giudice di qualsiasi concorso, indipendentemente dalla sua natura, non è mai facile. Quelli che riguardano la cucina hanno però il loro fascino, tanto da far superare qualsiasi indecisione. Ecco dunque che alla proposta dell’Ateneo Coquis
24/08/2016 11:45
Non avendo elementi concreti su cui concentrarsi – o evidentemente non volendo farlo – le associazioni di produttori agricoli italiani spesso affrontano “battaglie” contro mulini a vento, che ciclicamente vengono riproposte sui media.
09/03/2016 17:42
La messa cantata di Paolo Marchi scivola su una buccia di banana. La piccola inefficienza che andiamo a denunciare, a distanza di poche ore dalla chiusura della dodicesima edizione milanese del congresso internazionale che celebra star dei fornelli,
16/02/2016 18:30
Dalla passione per le inchieste giudiziarie alle tavole dei buongustai. Insomma il cibo, in senso economico, tenta sempre di più Marco Travaglio, Peter Gomez e e l'intero staff. Il management in ogni caso assicura che la barra resta dritta scongiurando
22/01/2016 18:43
E' una di quelle avventure che non si dimenticano. Forse ti possono lasciare il segno per anni. Ma ho accettato ben volentieri di vivere l’esperienza di una “digital dinner” nella speranza di capire cosa significa essere fondamentalisti di MasterChef
26/12/2015 15:00
Messi alle spalle la cena e il pranzo di Natale con un’ appendice con la festa di Santo Stefano tutto il mondo del food guarda alla fine dell’anno e a quello che ci regaleranno i prossimi dodici mesi. Le attese, come sempre, riguardano le nuove tendenze,
22/09/2015 17:02
Torna nelle librerie la guida gourmet che scarta i soliti noti, ovvero i “titolari secolari” delle posizioni di vertice di molte guide blasonate di settore che da anni, indicano a tutti, appassionati e non, chi è il miglior nel proprio campo senza guard
05/07/2015 15:29
La ristorazione è un settore chiave in Italia, sia perchè molti vivono di turismo, sia per il forte potenziale che ha il settore nella valorizzazione dell’agro-alimentare italiano e dei prodotti di eccellenza. Come è noto, Tripadvisor è ormai un pilastro
20/05/2015 12:03
Ormai si è capito ed è chiaro da tempo. A Carlo Petrini gli piace essere voce fuori dal coro. Nulla di male. Anzi l’omologazione e il pensiero unico non piace neanche a noi di AgroalimentareNews. Ci viene dunque naturale inserire nella rubrica
30/04/2015 16:04
Negli ultimi mesi un’ondata diffamatoria su internet è andata crescendo contro l’olio di palma, un ingrediente che ritroviamo in molti alimenti come prodotti da forno, snack e biscotti e non solo, è anche un componente fondamentale di una larga varietà di