16/01/2018 20:22
Slitta la degustazione. Per gourmet incalliti e semplici curiosi di novità enogastronomiche il novel food è ancora un sogno nel Belpaese. Insomma per i palati più audaci la verticale su insetti, cavallette, scorpioni e altro è rimandata
30/12/2017 15:01
Sarà ancora lui nel 2018 l’uomo del food? L’interrogativo è comune a molti. Di sicuro il successo non gli manca e l’ultima copertina che il periodico Forbes dedica all’imprenditore di Alba testimomia la durata dell’ onda lunga
02/11/2017 18:13
Campagne olearie. Questa volta non ci nascondiamo. Con questo post vogliamo fare un invito al consumo: comprate extravergine di qualità e diffidate di quello che trovate in offerta nei supermercati e proposto dalle grandi multinazionali.
10/02/2017 17:52
Essere giudice di qualsiasi concorso, indipendentemente dalla sua natura, non è mai facile. Quelli che riguardano la cucina hanno però il loro fascino, tanto da far superare qualsiasi indecisione. Ecco dunque che alla proposta dell’Ateneo Coquis
24/08/2016 11:45
Non avendo elementi concreti su cui concentrarsi – o evidentemente non volendo farlo – le associazioni di produttori agricoli italiani spesso affrontano “battaglie” contro mulini a vento, che ciclicamente vengono riproposte sui media.
09/03/2016 17:42
La messa cantata di Paolo Marchi scivola su una buccia di banana. La piccola inefficienza che andiamo a denunciare, a distanza di poche ore dalla chiusura della dodicesima edizione milanese del congresso internazionale che celebra star dei fornelli,
16/02/2016 18:30
Dalla passione per le inchieste giudiziarie alle tavole dei buongustai. Insomma il cibo, in senso economico, tenta sempre di più Marco Travaglio, Peter Gomez e e l'intero staff. Il management in ogni caso assicura che la barra resta dritta scongiurando
22/01/2016 18:43
E' una di quelle avventure che non si dimenticano. Forse ti possono lasciare il segno per anni. Ma ho accettato ben volentieri di vivere l’esperienza di una “digital dinner” nella speranza di capire cosa significa essere fondamentalisti di MasterChef
26/12/2015 15:00
Messi alle spalle la cena e il pranzo di Natale con un’ appendice con la festa di Santo Stefano tutto il mondo del food guarda alla fine dell’anno e a quello che ci regaleranno i prossimi dodici mesi. Le attese, come sempre, riguardano le nuove tendenze,
22/09/2015 17:02
Torna nelle librerie la guida gourmet che scarta i soliti noti, ovvero i “titolari secolari” delle posizioni di vertice di molte guide blasonate di settore che da anni, indicano a tutti, appassionati e non, chi è il miglior nel proprio campo senza guard