Il Prodotto

Più che positivo l’export del Grana Padano

Il Grana Padano mette a segno un export da record: +7,53% rispetto allo scorso anno pari a 90mila forme, compensando il lieve calo dei consumi nazionali. Cresce anche la produzione +1,8%, con oltre 4 milioni trecentomila forme. I dati di bilancio del Consorzio di tutela, riferiti al 30 novembre, sono stati presentati all'assemblea straordinaria che ha approvato il nuovo 'Piano produttivo per il triennio 2013-2015'.

L'obiettivo per il nuovo anno, ha detto Nicola Cesare Baldrighi presidente del Consorzio Grana Padano, e' una produzione non superiore a 4,5 milioni di forme, evitando spinte produttive nei primi mesi del 2013 analoghe a quelle del 2012. Quanto al sisma di maggio scorso, il presidente ha ricordato che sono state danneggiate 300mila forme per un valore complessivo, comprese le strutture, di 70 milioni di euro.