La Forchetta Dispettosa

Tormentone Bottura. Nuovo anno con il rebus per tutti i gastrofighetti

Nonostante le smentite, il timore di una fuga a Londra delle tre stelle Michelin di Modena resta nell’animo di tutti i gastrofighetti nostrani. La notizia data dall'agenzia stampa Bloomberg di un possibile trasferimento di Massimo Bottura nel Regno Unito è ormai il tormentone natalizio e di inizio anno ed è enigma destinato a trascinarsi, per forza di cose, nei prossimi mesi. Insomma Massimo Bottura, fra i più quotati chef al mondo, potrebbe trasferire, in maniera “dolce”, la sua "Osteria Francescana". E il trasloco- riporta il giornalista Richard Vines - sarebbe stato affrontato con la moglie newyorkese, Lara. Tra i motivi del trasferimento- dicono i beni informati necessità di famiglia il desiderio di respirare un’ aria diversa anche dopo l’intenzione del Comune di Modena di trasformare la Palazzina dei Giardini in una vetrina dei prodotti agroalimentari durante i sei mesi di Expo con il coinvolgimento di Bottura, idea non amata della gran parte della cittadinanza.

In parole povere e inevitabilmente la chiacchierata con Vines, definita “un pourparler" da un portavoce del ristorante più blasonato d'Italia (il terzo migliore al mondo secondo la classifica World's 50 Best Restaurants), ha dunque alzato un vespaio nei media nazionali e nei palazzi della politica locale tanto da obbligare il sindaco di Modena Carlo Muzzarelli  a chiedere chiarimento allo chef che ha smentito il trasferimento facendo fare un bel respiro a tutti i buongustai e agli stessi amministratori. D’altra parte il trasloco di Bottura sarebbe infatti un grave danno alla città è all’Italia visto che il ristorante è meta internazionale ambita per tutti gli amanti della cucina d'autore

L’incertezza però resta e il pericolo di una perdita importante per l’Italia e Modena rimane per buona pace dei gastrofighetti……