L'indirizzo
“Cantieri Marconi Waterfront”: viaggi e stimoli internazionali trasportati in un unico menù
Aperto a Roma, nel cuore del quartiere Ostiense, il ristorante di Daniel Geiger nato dall’opera di recupero di un ex cantiere nautico situato sulle sponde dell’ansa del fiume Tevere
Roma- La sua forza è quello di miscelare i piatti della tradizione italiana con quelli dal respiro internazionale in un ambiente accogliente e non rituale dove l’archeologia industriale si fonde con le bellezze della natura. Il suo valore aggiunto è invece quello di essere una struttura polifunzionale ideale per eventi e meeting. Parliamo di “Cantieri Marconi Waterfront” (Lungotevere Dante 273), locale romano nato dall’opera di recupero di un ex cantiere nautico situato sulle sponde dell’ansa del fiume Tevere, nel cuore dello storico quartiere Ostiense.
Con l’obiettivo quindi di diventare uno spazio dedicato al buon cibo, alla musica e all’arte, nonché’ un nuovo punto di riferimento romano per eventi, manifestazioni e laboratori didattici, anche per bambini, il locale guidato da Daniel Geiger, medico radiologo prestato alla ristorazione, propone ai suoi ospiti una gastronomia che ingloba viaggi e stimoli internazionali trasportati in un unico menu realizzato grazie alla consulenza di Sara De Bellis e Fabio Pugliese e con alla cucina gli chef Alessandro Usai e Edoardo Troiani. Ecco dunque che in carta troviamo piatti inglesi, arabi, americani, spagnoli e sudamericani come: ceviche, fish & chips, burritos vegetariani e kebab fatti in casa, pollo alla jamaicana, hamburger artigianali, hummus e babaganoush, vicini ai piatti icona della nostra tradizione come i pici acqua e farina con sugo di coda alla vaccinara, gnocchi fatti in casa alla genovese, tortelli del cantiere e calde zuppe. Il piacere della gola può inoltre essere soddisfatto con gli involtini di pesce spada alla messinese, galletto alle erbe Waterfront, caponata di verdure e tagliate di manzo dal mondo.
La proposta di cocktail, vini e birre artigianali non tradisce lo spirito dei Cantieri Marconi proponendo un viaggio attraverso l’evoluzione della mixologia: si va dai grandi classici come Martinez, Sazerac, Boulevardier, Tuxedo e Brandy Crusta, ai contemporanei tra cui French Connection e Golden Cadillac, fino ad arrivare a cocktail di nuova generazione tra cui Vesper e Dirty Martini. Il tutto è accompagnato da due signature cocktail a base Porto, il “Waterfront” e il “Fronte del Porto”.
Il locale (aperto dal martedì al venerdì dalle 18:00 alle 02:00 - sabato e domenica dalle 12:00 alle 15.30 e dalle 18:00 alle 2:00 – Chiuso lunedì). è diviso su due piani. Il piano terra è dedicato al ristorante, un ampio loft curato con cucina a vista e un cocktail bar. Il salone è ricco di arredi déco, lampade, sofà, tavoli bassi e credenze colorate. Dalle grandi vetrate si ammira il parco che costeggia il Tevere, da qui la scelta del nome “Waterfront”. Il dehors, ampio e suggestivo, si presenta come un luogo ideale per pranzi e cene all’aperto. Al piano superiore si trova una gallery di circa 500 mq, un’area perfetta per mostre fotografiche, vernissage, eventi e meeting.