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Milano: ore di attesa per la proclamazione del migliore sommelier italiano

Si svolgono lunedi' 3 dicembre a Milano le semifinali a porte chiuse del concorso Miglior Sommelier d’Italia. Nel pomeriggio della stessa giornata è prevista la finale nella quale i tre migliori sommelier si contenderanno il titolo di campione italiano, l'ambito tastevin tricolore. I tre finalisti del prenio organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier saranno impegnati individualmente in una serie di prove aperte al pubblico: la degustazione e la descrizione organolettica di tre vini; il riconoscimento e la descrizione di quattro bevande alcoliche; un abbinamento cibo-vino in cui i candidati dovranno accostare uno dei vini precedentemente degustati a un piatto, motivandone la scelta; il servizio di una bottiglia magnum Franciacorta; l'accoglienza dei clienti e la presa dell'ordine in lingua straniera (in inglese o in francese, a scelta dei singoli); l'abbinamento teorico cibo-vino per il quale i candidati dovranno indicare alcuni vini da abbinare a un menu' composto da piatti della cucina nazionale e/o internazionale, secondo le richieste dei commensali; la decantazione e il servizio di un vino rosso; la correzione di una carta dei vini; una prova di comunicazione a partire da una traccia assegnata dalla commissione giudicante.

L'appuntamento e' previsto per le 15.00  presso il Teatro Elfo Puccini, corso Buenos Aires 33 (MM1 Lima). Al vincitore verrà assegnato il Premio Franciacorta, un riconoscimento che vuole sottolineare l'impegno condiviso tra l'Associazione Italiana Sommelier e il Consorzio Franciacorta nell'affermare la cultura della qualita' in tutto il mondo dell'enogastronomia.