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Al via nella Capitale "Teatro del Gusto – Aggiungi il Lazio a Tavola"

Prende il via nella Capitale "Teatro del Gusto – Aggiungi il Lazio a Tavola", format dedicato alle piccole produzioni di eccellenza della regione. Protagonisti, dopo un aperitivo inaugurale del 16 aprile,  un ciclo di cene dedicate dal sapore molto ghiotto per gli amanti della cucina d’autore. L’iniziativa è organizzata da Hotel diana nello spazio  L’Uliveto Roof Garden. Coordinatore e promotore degli appuntamenti  lo chef Umberto Vezzoli, maestro nel coniugare tecnica internazionale e rispetto della materia prima, che curerà un menu dedicato esaltando le peculiarità di ogni azienda protagonista degli eventi. 

“Partiamo da un presupposto, non mangio e non bevo mai alimenti e vini che non conosco”, spiega Vezzoli. “E ovunque mi trovi prediligo sempre produttori di cui mi fido: in pratica dove cucino raccolgo. Tra un incarico e l’altro, sono un romano d’azione da 26 anni… e posso dirmi un talent scout del territorio. Per il Teatro del Gusto ho scelto quindi piccole produzioni di altissima qualità: in modo da poter raccontare territori più periferici del Lazio ma di grande tradizione”.


Queste le date dell’iniziativa: 23 aprile: Teatro del Gusto con La Finezza. 13 maggio: Teatro del Gusto con Caseificio Maceroni.
3 giugno: Teatro del Gusto Salumificio Sano, 24 giugno: Teatro del Gusto con Le Faeta