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Arezzo: prende il via il corso di patente di assaggiatore Espresso Italiano Tasting

Il Caffè River Training Centre, divenuto Punto di Formazione Permanente (PFP) dell’Istituto Internazionale Assaggiatori di Caffè (IIAC), ospiterà il prossimo 13 ottobre, per la prima volta nella provincia di Arezzo, il corso di patente di assaggiatore Espresso Italiano Tasting. Il corso vedrà la partecipazione straordinaria del relatore Carlo Odello, membro del consiglio dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè e apprezzato esperto di caffè sia in Italia che all'estero.

Dal 1993 il corso di patente Espresso Italiano Tasting ha avuto più di 7.500 partecipanti in più di 43 paesi nel mondo. Un successo ormai consolidato, dettato dalla possibilità che il corso offre ai professionisti di bar e caffetterie la possibilità di vederci chiaro sul proprio caffè espresso, tanto amato ma spesso poco conosciuto. L'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè infatti ha come obiettivo quello di studiare e diffondere metodi scientifici per la valutazione sensoriale del caffè.