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Libri da Gustare

Atlante agroalimentare vicentino

Un atlante e una mappa dedicati all’agroalimentare vicentino sono gli strumenti utilizzati da Vicenza Qualità, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Vicenza, per contribuire a diffondere il ricco patrimonio enogastronomico locale. Le iniziative di Vicenza Qualità rappresentano opportunità importanti per entrare in contatto diretto con la cultura agroalimentare vicentina e valorizzare i prodotti di questa terra.

L' "Atlante agroalimentare vicentino”, è una guida utile e ragionata sui prodotti Dop, Igp e Doc certificati dal consorzio “Sapori del Palladio”, caratterizzanti le produzioni di qualità del territorio vicentino. Peculiarità dell’opera sono la completezza e la ricchezza di informazioni a disposizione del lettore che può così intraprendere un viaggio attraverso le tradizioni della provincia, fornendo l’opportunità di scoprire o, a volte, riscoprire, i vincoli che legano la città al suo territorio.

Tra le numerose eccellenze agroalimentari del territorio figurano la ciliegia, l’asparago, i formaggi, i vini, le grappe, i salumi, l’olio d’oliva e le acque minerali. Ad ogni prodotto viene dedicato un approfondimento, corredato di dettagli storici, schede tecniche, caratteristiche merceologiche e organolettiche, metodologie produttive e curosità. Non mancano ricette e un ricco repertorio di immagini. Vengono anche date indicazioni sulle più importanti fiere e manifestazioni locali.

L’atlante, infatti, è disponibile anche in inglese, in modo da poter veicolare la pubblicazione anche durante i principali eventi mondiali del settore. Una veste grafica lineare e uno stile semplice e immediato permettono un’agile consultazione del volume.

in data:08/12/2010

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