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Agronews

Aziende italiane al top per la produzione di lievito

La produzione nostrana annuale-certifica Assitol- è di 100mila tonnellate. Nella classifica europea di settore il Belpaese è terzo

Roma- Terzi in Europa per produzione di lievito. La produzione annuale delle aziende italiane supera le 100mila tonnellate e più della metà va all’export. A certificarlo è il Gruppo Lievito da zuccheri  dell’Associazione delle industrie olearie (Assitol).

La maggior parte delle vendite in Italia riguardano il lievito fresco, venduto pressato, tradizionalmente il più utilizzato in panificazione e pasticceria. Nonostante il problema degli alti costi energetici e della mancanza di materia prima, il settore- si legge in una nota-  è molto attivo con l’estero, sia in Europa che nei Paesi extra-Ue.

in data:02/11/2016

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