L'indirizzo

Blu Blu Blu restaurant, l'indirizzo giusto per un pescato di qualità dai prezzi ipercontenuti

In via B. Cellini 2 a Milano mangiare ottimo pesce tutti giorni con una spesa contenuta è possibile. La proposta di cotto è crudo è guidata dallo chef Fabio Baldassarre

Milano- Mangiare ottimo pesce non solo per un’occasione speciale ma tutti i giorni nella città di Milano da un anno a questa parte non è stato mai così facile. L’importante è sapere scegliere l’indirizzo giusto, cosa non difficile se l’indicazione stradale cercata è quella di via B. Cellini 2  ovvero il luogo dove si trova Blu Blu Blu restaurant, locale -meta per i buongustai del pescato fresco, da gustare crudo o cotto con un tono non solo italiano, ma anche internazionale. Ecco quindi, che a un prezzo medio ipercontenuto di 25 euro, si possono mangiare, oltre ai primi piatti di mare e alle classiche grigliate e fritti misti del Belpaese, plateau di ostriche e cruditè alla francese, ceviche peruviano, brochette (spiedoni) di pesce e carne portoghesi, vongole piccanti alla cinese e cocktail tropicali sotto la sapiente regia del blasonato chef Fabio Baldassarre.

Insomma un vero e proprio paradiso gourmet incastonato in un elegante e allo stesso tempo easy location tanto da assomigliare a una brasserie francese che permette di offrire a tutti quello che per molti è un ingrediente troppo costoso.  A un ritmo dunque di consumi ingenti pari a 200 kg di ostriche alla settimana, 60 astici al giorno, 100 kg di Riso del Vò della riseria La Pila al mese Blu Blu Blu restaurant garantisce, per un totale di 100 coperti suddivisi in varie salette modulari, piatti unici firmati dalla brigata di Baldassarre come il risotto con gamberi rossi, burrata, olive taggiasche e lime al branzino in crosta di pane, la zuppa di pesce con fregola sarda alla focaccia di patate e la panatura aromatica verde per le cozze al gratin.

Non guasta poi, in un contesto di soddisfazione enogastronomica,  l’appeal dell’immenso bancone da pescheria (5,5 metri) dove vengono preparati plateau di cruditè disponibili a prezzi abbordabilissimi: 24 ostriche a 34€, “piccolo” Prestige (6 ostriche, 8 gamberi rosa, 6 bulots, 4 canolicchi, 4 mandorle di mare a 16,80€)  Imperiale (2 zampe di King Crab, 2 astici, 1 granchio granciporro, 8 scampi, 30 gamberi rosa, 12 mandorle, 10 canolicchi, varie boulot e altro a 128€).  Non sono infine da dimenticare le grigliate in vari formati a partire da 15,90€ (6 gamberoni, 2 scampi, 4 cozze impanate e 6 seppie),  le brochette di gamberoni e seppie o di carne e le zuppe di cozze (2 kg a 4,80€) alle linguine al granchio o all’astice.