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Carbonara, poco gradita. La sorpresa arriva da Milano, Torino e Firenze

Nel giorno del carbonara day da un'indagine di Foodora emerge che la ricetta è apprezzata solo dal 4,45 degli italiani. Romani, Veronesi e Bolognesi alzano la media

Roma-  Apprezzamento a quote basse per la carbonara nel giorno della sua celebrazione con il “Carbonara day” indetto per oggi dalle associazioni Aidepi (Industrie del Dolce e della Pasta Italiane) e Ipo (International Pasta Organisation) . Secondo un’indagine del food delivery Foodora  sulle abitudini dei “pasta lover” nei 10 Paesi in cui è presente solo il 4.45% degli amanti della pasta scelgono la Carbonara.

I responsabili di un risultato così basso- si spiega in una nota-  sono i Milanesi (2.78%), i Torinesi (4.62%) e i Fiorentini (5.73%).  Ad alzare la media italiana  i Romani (14.84%), i Veronesi (8.33%) e i Bolognesi (6.45%). A livello mondiale sono gli Austriaci quelli che ordinano più spesso Carbonara rispetto ad altre paste (32.50%), seguono gli Svedesi (27.3%) e i Norvegesi (20.05%).