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Carni importate: contaminazioni in aumento su quelle provenienti da Brasile e Argentina

Sono cresciute nel 2013 in Europa le contaminazioni negli alimenti a base di carne di pollo: la percentuale dell’incremento è pari al 40% specie per quelle importate da Argentina e Brasile con la Polonia maglia nera tra i Paesi Ue. Il dato è emerso oggi nella giornata di apertura delle Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona. La sicurezza alimentare e la contaminazione dei cibi, il benessere degli animali, l’uso degli antibiotici e le certificazioni di sostenibilità ambientale nel settore enogastronomico sono alcuni dei temi che saranno discussi fino al 25 ottobre a CremonaFiere con la Fiera internazionale del bovino da latte (69A edizione), Italpig (18A edizione), Expocasearia (4A edizione) e International Poultry Forum (2A edizione).

L’ultimo Piano Nazionale Alimentazione Animale del Ministero della Salute ha rilevato 17 casi positivi alla salmonella su 1563 esami pari all’1,8% del campione di mangimi e additivi dentro gli allevamenti controllati. Se i controlli vengono fatti sulle carni al consumatore i casi di salmonellosi salgono fino al 5% a riprova della scarsa attenzione che si faspiega una nota- nelle fasi di conservazione degli alimenti a casa.