L'indirizzo

Centro, in un solo colpo acquisti ciò che mangi

Al via nella Capitale il locale gourmet dove nei pit stop enogastronomici si possono comprare gli alimenti dei piatti del menù proposto. Tra gli artefici dell'iniziativa lo chef Dandini

Roma- Quattro giovani imprenditori e un oste per un progetto gourmet che vuole fare Centro nel cuore della Capitale. Da farla da padrone è il buon cibo in formula all-day-long e la tradizione della cucina romana e italiana. La scommessa da vincere è invece quella di affermare qualità enogastromica alimentare in una zona della città dove non mancano le trappole per i turisti a parere di Manuel Hassan, Amos Halfon, Daniel Camerini e Giulio Glam , i quattro soci che hanno fatto nascere “Centro” (Via Cavour,61) con la collaborazione dello chef Arcangelo Dandini, l’oste per antonomasia. Ecco quindi che tra un tocco vintage nell’arredamento e la voglia di internazionalità il ristorante, situato a pochi passi dalla Stazione Termini, proporrà menu, breakfast, lunch e dinner capaci di soddisfare ogni esigenza dalle otto di mattina fino alla mezzanotte. Insomma, che dire, tutto sembra pronto per meravigliare gourmet, appassionati, turisti, semplici viandanti e il capitolino di turno che potranno anche acquistare il cibo che mangiano e che è esposto sugli scaffali che circondano il locale.

Sotto la guida dell’executive chef Biagio Minafra e dello chef pasticcere Marco Nuzzo i palati di tutti i generi, dai più esigenti a quelli più easy, potranno dunque resistere a fatica a un “paniere” che va dai dolci fatti in casa e dai prodotti del banco gastronomia che tocca i crudi di carne e pesce, arriva ai primi e secondi e non tralascia hamburger e ciriole gourmet. L’offerta è inoltre arricchita dai fuori menu, con piatti del giorno in base alla stagionalità delle materie prime.

Da non dimenticare infine è la carta dei vini che annovera circa cento selezionate etichette nazionali ed estere. Divertente e variegata è anche quella dei distillati con 60 top label da tutto il mondo. Non manca la lista cocktail, pensata per i diversi momenti della giornata: aperitivo, after dinner in abbinamento ai pasti con varianti cucite su misura e fuori carta secondo i trend e le stagioni.