Agronews

Chef Sadler, Banco Alimentare e Cuki in piazza contro lo spreco alimentare

A Milano, dal 21 al 29 settembre, la Grande Mostra fotografica sulle attività della Onlus. Sadler darà suggerimenti su come non sprecare in cucina

Roma- In occasione del trentennale di Banco Alimentare, dal 21 al 29 settembre, a Milano in Piazza Duomo, si terrà la Grande Mostra fotografica della Fondazione. Scatti d’autore e amatoriali racconterano l’attività di Banco Alimentare, attraverso quattro concetti chiavi: l’incontro, le persone, il recupero, la povertà. La Grande Mostra ogni giorno sarà animata con spettacoli musicali e culturali, letture di poesie, incontri e testimonianze. Il 23 settembre dalle ore 18 alle ore 19 presso la tensostruttura che ospita la mostra di Banco Alimentare,  Claudio Sadler, chef noto anche per la lotta contro lo spreco e Carlo Bertolino, Direttore Marketing e Comunicazione di Cuki e Responsabile del progetto Cuki Save the Food, interagiranno con il pubblico, parlando di spreco alimentare. L’appuntamento sarà moderato da Marco Lucchini, Segretario Generale di Banco Alimentare.

Chef Sadler darà suggerimenti su come non sprecare in cucina e racconterà il proprio impegno nel recupero del cibo, anche attraverso speciali ricette gourmet antispreco. Cuki, invece, spiegherà come la lotta allo spreco alimentare e l’impegno nel recupero del cibo sono diventati i punti cardine della mission aziendale. Dai primi passi del progetto di Responsabilità Sociale, Cuki Save the Food - nato nel 2011, in collaborazione con Banco Alimentare, per recuperare il cibo non servito nelle mense aziendali, scolastiche, ospedaliere e alberghiere di tutta Italia – al raggiungimento di un importante traguardo che, fino ad oggi, ha portato, Cuki Save the Food, a “salvare” oltre 15 milioni di porzioni di cibo, destinato ad essere buttato, più di 3.750 tonnellate di alimenti recuperate e redistribuite ai meno fortunati.