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Consorzio del Pecorino Toscano Dop: Carlo Santarelli è il nuovo presidente
E' Carlo Santarelli il nuovo presidente del Consorzio del Pecorino Toscano Dop. Lo hanno eletto, all'unanimità, i membri del consiglio di amministrazione riunitisi a Grosseto. Santarelli è il quinto presidente della storia trentennale del Consorzio e subentra a Gianfranco Gambineri, che ha guidato l'ente dal 2000 al 2015.
Carlo è nato a Manciano, il 26 gennaio 1960, da una famiglia di agricoltori con una lunga tradizione di allevamento. Una tradizione portata avanti anche dal neo presidente che, oggi, conduce, insieme alla moglie e al figlio, un allevamento ovino di circa 400 capi. Carlo diviene amministratore del Caseificio Sociale Manciano, entrando nel consiglio direttivo già nel 1992 e dall'anno 2001 ne assume la presidenza che ad oggi ancora ricopre. L'impegno sociale che non si limita al Caseificio, passa anche attraverso incarichi in rappresentanza di tutti gli allevatori ovini della Regione Toscana, all'interno del Consorzio di Tutela del Pecorino Toscano Dop.
Il Consorzio riunisce 245 allevatori, 15 caseifici, uno stagionatore e un confezionatore. I 15 caseifici soci raccolgono il latte di 867 allevatori, di cui 245 direttamente associati al Consorzio di Tutela del Pecorino Toscano Dop