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Consumi: una volta al mese il pit stop alimentare degli italiani è al bar

L'abitudine emerge da una ricerca dell’Istituto Ixè e resa nota da The Good Burger – Gruppo Restalia

Roma- Il 31% degli italiani dichiara di mangiare al bar almeno una volta al mese. E’ quanto emerge  da una ricerca  dell’Istituto Ixè resa nota da The Good Burger – Gruppo Restalia.  In particolare secondo lo studio di mercato trattorie, locali tipici, ma anche paninoteche, bar, pasticcerie sono frequentati abitualmente da circa 1/6 degli italiani, soprattutto dai giovani - in particolare 18 - 34enni, con un picco tra i 25 - 34 anni – ma negli ultimi anni, la frequentazione abituale si sta anagraficamente amplificando, abbracciando soggetti fino ai 44 anni.

I ristoranti etnici, i pub, le paninoteche e lo street food sono invece alcune tipologie di ristorazione che, più di altre, sono caratterizzate da una clientela anagraficamente omogenea.