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Doggy bag per mille ristoranti italiani
Federazione Italiana Pubblici Esercizi e Consorzio per il Recupero e Riciclo degli Imballaggi a Base Cellulosica uniscono le forze per fermare lo spreco alimentare
Roma- Arriveranno in mille ristotanti italiani le doggy bag. Federazione Italiana Pubblici Esercizi (Fipe) e Comieco (Consorzio per il Recupero e Riciclo degli Imballaggi a Base Cellulosica) uniscono le forze contro lo spreco alimentare e lanciano su scala nazionale il progetto "DoggyB ag se avanzo mangiatemi" che metterà presto a disposizione dei ristoranti italiani eco-contenitori di design e "made in Italy" per dare ai clienti la possibilità di portare agevolmente a casa cibi e bevande non consumate.
La collaborazione tra Fipe e Comieco- si legge in una nota- consentirà di ampliare il raggio di azione ai circa 104.000 ristoranti con servizio. L'obiettivo è di ottenere una presenza capillare delle doggy bag sul territorio, considerando il fatto che, secondo i dati dell'Ufficio Studi Fipe, su 8.092 comuni presenti in Italia soltanto il 6,8% del totale non ha un ristorante.