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Libri da Gustare

Dolci nel bicchiere

L’alta pasticceria alla portata di tutti. Dopo il successo del libro Progetto crostate (Ed. Gribaudo) Federico Prodon, finalista della seconda edizione di Bake Off Italia e insegnante presso la scuola di pasticceria A tavola con lo chef, svela tutti i segreti di un altro ambito della pasticceria: i “Dolci nel bicchiere”, pubblicato sempre dalla casa editrice Gribaudo

Deliziose preparazioni di grande effetto, facilmente realizzabili da tutti gli appassionati tra i fornelli di casa. Il libro, riccamente illustrato, presenta una serie di ricette deliziose e raffinate realizzate in calici e bicchieri: dai dolci tradizionali destrutturati, come il cannolo siciliano, la torta di mele o il montblanc (un concetto innovativo per degustare sentori antichi in nuove consistenze) fi no a proposte supergolose al cioccola-to, alle creme, preparazioni delicate e leggere a base di frutta e idee originali come pina colada o pere e gorgonzola.

Collana “Sapori e fantasia”
Formato 19,2x22,8 cm
Confezione brossura con alette
Pagine 160
Fotografi e circa 70 a colori
A cura di Serena Dei
In libreria 3 novembre
Prezzo € 16,90

in data:13/12/2016

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