Agronews
E' il più consumato del mondo nel 2018: il Grana Padano è il re delle Dop
Con 4.940.000 forme il formaggio cresce anche nelle esportazioni con un incremento del 5,4% nei primo nove mesi dell'anno
Roma- Il Grana Padano è il prodotto Dop più consumato del mondo nel 2018 con una quota record di 4.940.000 forme. Il primato è testimoniato anche dalle esportazioni che, nei primi 9 mesi dell`anno, hanno fatto segnare un incremento del 5,4%. "Segnali positivi - ha spiegato Stefano Berni, Direttore Generale del Consorzio - che si registrano anche nell`aumento degli acquisti delle famiglie (+4,6%) e nel settore della ristorazione (+7%), con un +6,9% nel Retail. Bene anche il dato del 'grattugiato' che fa segnare, rispetto all'anno passato, un +10%", crescita destinata tutta all`export". Forte e significativo, poi, l'incremento, rispetto al 2017, delle forme 'Grana Padano Riserva' che, con un 32% in più, testimonia di come il consumatore apprezzi prodotti d'eccellenza. "Mai in passato - ha aggiunto Stefano Berni, Direttore del Consorzio - era stato consumato tanto Grana Padano, sia in Italia che all`estero, quanto nel 2018. A rendere vincente e a confermare il primato di prima Dop del mondo è la coesione e l`unità di intenti di un intero sistema, costituito da duecento consorziati, capace di confrontarsi, misurarsi anche con calore ma procedere sempre con rinnovata energia ed entusiasmo".
"Il successo dei consumi - ha proseguito Berni - è dettato da tre fattori: il prezzo conveniente proposto dalla Grande Distribuzione ai consumatori, la crescente qualità con un gusto sempre più vicino alle richieste delle famiglie e la percezione sempre più radicata che si tratta di un formaggio assolutamente naturale tra i meno grassi sul mercato, realizzato con vacche rigorosamente nutrite pressoché solo con foraggi e alimenti del nostro territorio e, infine, il Piano Produttivo con una quantità correlata ai consumi e adeguate risorse aggiuntive per promozionare fuori Italia le crescite produttive". "Questi primi dati del 2018 - ha concluso il direttore Berni - ci fanno guardare con ottimismo al nuovo anno. Le nostre aziende, con serietà, sacrifici e professionalità, nonostante la crisi economica e le difficoltà generalizzate per imprese e famiglie, dimostrano di saper proporre un prodotto che trova riscontri importanti sia a livello nazionale, sia internazionale. Siamo certi che, anche per il cenone di Capodanno, il Grana Padano, con il suo gusto unico e inimitabile, sarà protagonista della tavola degli italiani e di tutti gli amanti del buon cibo".