Agronews

Eataly, piatto solidale a favore della Tonnarella di Camogli

Da giovedì 2 novembre nei menu dei ristorantini di Eataly Genova, Torino Lingotto, Milano Smeraldo e Roma Ostiense è presente un piatto solidale realizzato con un prodotto simbolo della Cooperativa Camogli: l’acciuga sotto sale. Gli chef dei quattro negozi Eataly hanno realizzato quattro differenti ricette allo scopo di valorizzare un’eccellenza gastronomica e contemporaneamente fare del bene. Dalla vendita di ogni piatto, infatti, saranno devoluti 3 € in beneficenza alla Cooperativa Pescatori di Camogli, una delle più importanti realtà cooperative liguri, fondata nel 1974.

Motivo dell’attività a sostegno della Tonnarella di Camogli è legato alla distruzione da parte di una nave pirata nella notte tra il 25 e il 26 aprile di quest’anno del sistema di pesca antico tutelato dai Presidi Slow Food. Eataly ha quindi promosso l’iniziativa di raccolta fondi on line attraverso la piattaforma di Produzioni dal Basso, oltre a mantenere le teche di raccolta soldi nei negozi