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Food, tutto pronto per il pranzo del fotografo

Il Cifa - Centro Italiano della Fotografia d’autore di Bibbiena (Arezzo), ente nato per volontà della Fiaf - Federazione Italiana Associazioni Fotografiche organizza ”Il pranzo del fotografo”, un’occasione in cui tutti gli appassionati di fotografia e amanti del buon cibo possono ritrovarsi per un appuntamento assolutamente unico nel suo genere. Il pranzo si terrà domenica 9 ottobre presso la sede del Cifa; i posti disponibili sono 80 e la prenotazione è obbligatoria.

Il Pranzo del fotografo è un vero e proprio menù che verrà cucinato e servito nella Galleria del Centro Italiano della Fotografia d’autore, in Via delle Monache 2, Ogni portata del menù ha una relazione particolare con un evento o un personaggio chiave della storia della fotografia.

Nato da un’idea di Michele Smargiassi, membro del Comitato Scientifico del Centro Italiano della fotografia d’Autore, poi sviluppata dal suo direttore Claudio Pastrone, il Pranzo del fotografo nasce dall’esame di documenti che testimoniano come l’uso massiccio di particolari materie prime naturali, ad esempio l’albumina, abbiano condizionato le abitudini alimentari europee a pochi anni dalla nascita della fotografia. Il British Journal of Photography, in un articolo del 1861, suggeriva la ricetta di un Cheesecake ai fotografi che si ritrovavano con una sovrabbondanza di tuorli d’uovo, risultante dall’uso dell’albume per realizzare le emulsioni delle carte sensibili su cui stampare le fotografie.